Cod. cer271 / cer272sv
Salume “povero” veniva nell’antichità prodotto con le parti meno pregiate e più sanguinolente dei suini il cui gusto forte veniva “ammazzato” dall’aggiunta di molto peperoncino.
Oggi rivisitato e addolcito è un gradevole salume ancora aromatizzato al peperoncino.
“Salume povero” fatto con le parti meno pregiate il cui gusto veniva “ammazzato” dal peperoncino.
Ingredienti
Carne e frattaglie (cuore e lingua) di Suino Toscano, sale, pepe, aglio, peperoncino frantumato.
Contiene zuccheri. Antiossidante: E300. Conservanti: E252, E250
Non contiene allergeni – Non contiene fonti di glutine – Non contiene derivati del latte
Salumi tipici della montagna amiatina
Il nome della tradizione e della qualità
Salumificio Cerboni –
Via del gallaccino 17 · 58033 Castel del Piano · GR –
Telefono 0564 955343 · Fax 0564 957815 –
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